Un gâteau moelleux à souhait, idéal pour le goûter sur le même principe que le gâteau au yaourt, sauf qu’on remplace le yaourt par de la mascarpone !

Ingrédients :

Un pot de mascarpone

De l’arôme vanille ou une gousse de vanille

3 verres de farine ( petit verre à eau, équivalent à un pot de yaourt).

1 verre de sucre

1 verre d’huile ( pépin de raison, tournesol, colza…)

1 sachet de sucre vanillée

3 œufs

1 sachet de levure chimique ou 1 cuillère à soupe de bicarbonate alimentaire

Il ne reste plus qu’à mélanger tout cela et à faire cuire environ 25 min à 30 min dans un four à 180°C

On peut remplacer la vanille par du zeste de citrons bio.

Le mascarpone donne un effet très moelleux au gâteau, du gourmand supplémentaire.

Voici des jolies assiettes pour accompagner ce goûter :